Sizde evinizde bulunan basit malzemeler ile lezzetli ve taze peynirler yapabilirsiniz.

EVDE PEYNİR YAPIMI MALZEMELERİ:

  • 2 Su bardağı inek sütü
  • 10 tatlı kaşığı sirke ve ya limon tuzu
  • margarin ve ya tereyağı
  • tuz ve şeker

ev peyniri yapımı evde peynir yapımı

EVDE PEYNİR YAPILIŞI:

Margarin, şeker ve sütü bir kaba koyarak kısık ateşte tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak yavaş yavaş kaynatın. Sütü yakmamak ve altını tutturmamak için karıştırma olayını hiç bırakmayın bu çok önemlidir. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp sirkeyi ve ya limon suyunu ilave edin. Biraz daha kaynatın bu işlem sonucunda lor elde edeceksiniz. 5-10 dakika bekleyerek lorun iyice oluşmasını sağlayın. Tencerede oluşan loru tahta bir kaşık yardımıyla  süzgeçten geçirerek bez bir torba ve ya tülbente alın. Bu işlemde lorumuz peynir altı suyundan ayrılacaktır. Suyu biraz süzülünce tülbenti açarak içine arzuladığınız kadar tuz ilave edin. Tuz ilave işleminden sonra tülbent içindeki loru kaşıkla karıştırın ki tuz bütün peynire eşit şekilde dağılsın. Tülbenti suyu akacak düz bir zemine yerleştirip üzerine ağırlık koyun. Suyu süzülen peyniri buzdolabında 3-4 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Tuz ilave işlemi sırasında peynire kekik ve ya nane eklemek damak zevkinizi arttıracaktır. Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
evde peynir yapımı
7 votes, 5.00 avg. rating (557% score)

BENZER KONULARIMIZ




evde peynir yapımı