amasya çöreği

HAMURU İÇİN MALZEMELER:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• 40 gram yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• aldığı kadar un
• 1 yumurta sarısı

İÇİ İÇİN MALZEMELER:

• 200 gram tereyağı
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

YAPILIŞI:

Hamur malzemelerinin hepsini yoğurarak hamur yapın 12 parçaya bölün her parçayı oklavayla açın üzerilerine tereyağı sürün dövülmüş ceviz serpin ve tahin gezdirin. Bu işleme 6 kat olana kadar devam edin 6 ncı kattaki yufkaya hiçbir şey sürmeyin merdaneyle hafifçe bastırarak biraz daha büyütün parmak genişliğinde şeritler halinde kesin her şeridi kendi ekseni etrafında burgu şeklinde çevirin yağlanmış tepsiye dizin 15 dakika dinlendirin üzerine yumurta sarısı sürün diğer 6 parçaya da aynı işlemi uygulayın önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin servis yapın. Afiyet olsun.

amasya çöreği,cevizli amasya çöreği tarifi