Turşu kurmak isterseniz dikkat etmeniz gereken bir kaç detay var. Öncelikle salamuranın tuz miktarını çok iyi ayarlamazsanız, ya yenilmeyecek derece çok tuzlu ya da hiç tuzsuz bir tadı olacaktır. Evde organik besinlerle kuracağınız emin olun daha sağlıklı olacaktır. Zaten ilk 1-2 kurumundan sonra elinizin ayarı kendiliğinden alışır.

Karışık turşu yapmak için gerekli malzemeler:

2 tane 5 şer litrelik kavanoz (cam veya plastik olabilir)
1 kilo salatalık(turşuluk küçük)
1 kilo havuç
1 kilo yeşil sivri biber
1 kilo yeşil ufak domates
5 yemek kaşığı turşuluk tuz
1 su bardağı sirke
10 diş sarımsak
Yeterli oranda maydanoz

 

tursu Turşu

Turşu Tarifi

turşu yapmak için ilk önce havuçları traşlayın. Ardından sivri yeşil biberleri yıkayıp uçlarından çok az kesin. Salatalıkları yıkayıp başlarını kesin. Turşu kavanozunun içine suyu koyun ve içine turşu tuzunu döküp karıştırarak eritin ve salamurasını hazırlayın. Bütün turşuluk sebzeleri sırayla yerleştirin. Her bir sebze arasına sarımsakları koymayı unutmayın. Salamuranın sebzeleri geçecek kadar olmasına özen gösterin. En üste maydanozları serip, kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve kuru,serin bir yerde 2 hafa bekletin.

Gelen aramalar:
Turşu
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

BENZER KONULARIMIZ




Turşu