Paylaş |
|
Tweet |
kızarmış mantı malzemeleri:
yarım kilo un
2 adet yumurta
tuz
biraz ılık su
4 su bardağı et suyu
içi için malzemeler:
250 gram kıyma
1 adet ince kıyılmış kuru soğan
tuz, karabiber
üzeri için malzemeler:
4 su bardağı yoğurt
3 dis sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
kızarmış mantı tarifi:
Unun ortasını açın, içine yumurta ve tuz koyup azar azar su ilave ederek yoğurun. Sert bir hamur yapıp bezelere ayırın. Islak bez örterek 1 saat dinlendirin. Oklavayla bezeleri açın. Küçük kareler kesin. İçi için 250 gram kıyma, kuru soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Kare kestiğiniz hamurların ortalarına birer fiske koyun. Bohça şeklinde kapatın. Tepsiye dizin. 170 derece fırında kurutun. Et suyunu tencerede kaynatın. Mantıları atın. Mantılar suyun üzerine çıkana kadar pişirin. Tabaklara paylaştırın. Üzeri için sarımsak ve yoğurdu 1 kepçe mantı suyuyla karıştırın. Tabaklardaki mantıların üzerine dökün. Kırmızı toz biberle tereyağını tavada kızartıp üzerine gezdirin. Hazırladığımız kızarmış mantı yemeğini servis yapın. Afiyet olsun.
Gelen aramalar: