tekirdağ köftesi

MALZEMELER:

• 500 gram kıyma
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı karbonat
• 1 çay kaşı kekik
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• 2 dilim ekmek içi
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Derin bir kabın içinde kıymayı ve rendelenmiş soğanı karıştırıp 15 dakika dinlendirin. Bu işlem etin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Daha sonra içine ezilmiş sarımsağı, baharatları karbonatı ve ıslatılmış suyu sıkılmış ekmek içlerini ilave edin.İyice yoğurup şekillendirin.Izgarada ya da yağsız tavada pişirmeye bırakın.Yanında bulgur pilavı ile ikram edilebilir.Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

tekirdağ köftesinin sırrı