pırasa dolması

MALZEMELER:

• 2 su bardağı pirinç.
• Yarım kilo pırasa
• 1 havuç
• 2 su bardağı yoğurt
• yarım demet dereotu
• 1 patlıcan
• 1 adet domates
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz, kimyon

YAPILIŞI:

Pirinci 2,5 su bardağı suyla haşlayın. Tavada yağı kızdırın. Küp doğradığınız patlıcan, pirinç, dereotu, kuru nane, tuz ve kimyonu ekleyip 20 dakika kavurun. Pırasaların içine bu harçtan doldurup rulo sarın. Üzerlerine yoğurt dökün. Tepsiye dizin. 150 derece fırında pişirin. Tabaklara paylaştırın. Domates ve havuçla süsleyin. Servis yapın. Afiyet olsun.

pırasa dolması