Börülce

börülce tarifi
Paylaş
 
[Oy: 0 %: 0]

Merhaba hanımlar şimdi sizlere özellikle adana yöresinin en çok yapılan yemeği börülce diğer adıyla acebek. Bu yemeği kayınvalidemden öğrenmiştim Oda adanalı olduğu için bu tür yemekleri çok güzel yapar. Birde bol salçalı harika olur. Salatasıda çok güzel ve ayrıca kurutulmuşununda yemeği çok lezzetli. Ben sizlere taze vereceğim. Tam mevsimindeyiz şimdi pazar tezgâhlarında yerini almış. Bende bugün yapmayı düşünüyorum. Eşimde çok seviyor çok sevdiği içinde leyeni eline alıp içeri geldi. Benim bilgisayar başından kalkamayacağımı düşündüğü için kendisi ayıkladı. birde börülce yemeğini yaparken 1 –2 diş limon tozu atarsak börülceler ezilmeden daha lezzetli pişecektir.

Börülce Malzemeleri:
— yarım kilo taze börülce

— 1 adet kuru soğan

— 3 adet domates (küp küp doğranmış)

— 4 yemek kaşığı zeytinyağı

— 2 adet kesme şeker

—Tuz

—1 yemek kaşığı salça

börülce tarifi

Börülce Tarifi:
Börülcelerin uç ve yan liflerini ayıklayın ve taze fasulye gibi üçe ya da dörde bölün. Ben çok fazla küçük parçalara ayırmıyorum. Vitaminlerinin kaybolmaması açısından. ArdındaSoğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. İyice kavrulan soğanlarımıza salçamızı ve domateslerimizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Daha sonra üzerlerine yıkayıp ayıkladığımız börülceleri ekleyelim. Börülceden sonrada kesme şekerleri ve tuzunu ilave edip suyun çekene kadar pişirelim. 1- 2 adette limon tozu ekledikten sonra ocağın altını kapatıp sıcak olara ya da soğuk olarak servis edelim. Her iki şekliylede lezzetli. Börülcemizin Suyu az gelirse de azar azar sıcak su ekleyebiliriz.

Afiyet Olsun

Gelen aramalar:
Bu yazı 274 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe