Mercimek Çorbası

mercimek çorbası tarifi
Paylaş
 
[Oy: 12 %: 2.4]

Gerçekten en severek yaptığım tariflerinden biridir mercimek . Kırmızı mercimek çorbasının tadını hiçbir çorbaya değişmem. Çoğu kişi kullanmasa da ben asla havuç ve patates olmadan mercimek yapmam. Yaz mevsiminde havucu bulamayınca mecburen sadece patates katıyorum ama olsun yinede nefis oluyor. Birde benim tarifim ile deneyin mercimek çorbasını.

Gerekli malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet büyükçe kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1.5 yemek kaşığı salça
8 su bardağı su
4 yemek kaşığı zeytin yağ veya çiçek yağ
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un

Üzeri için

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tereyağ

mercimek çorbası tarifi

 

Mercimek çorbası tarifi

Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün.
Büyükçe bir tencerenin içine yıkanmış mercimekleri atın.
Patates, havuç ve soğanları çok ufak doğramanıza gerek yok, çünkü birazdan yumuşayınca el blendırı ile tencerenin içinde ezerek eritmiş olacağız zaten.
Soğanı küp küp doğrayın.
Patatesi küp küp doğrayın.
Havucu yuvarlak halkalar şeklinde doğrayın.
Patates ve soğanları mercimeğin üstüne ekleyin.
Üzerine salça yağ ve suyu ekleyip karıştırın ve ocağa koyun.
Arada havuçları veya patatesleri çatal batırarak kontrol edin. Yumuşamış ise artık çorbanız pişmiş demektir ve el blendırı zamanı gelmiş demektir.
Havuç ve patatesler yumuşayınca, bir kaşık unu tencereye dökün ve hemen el blendırı ile sebzeler yok olana kadar iyice çekin. Bu esnada ocağınızın altını yarıma getirin.
Sebzeler eridikten sonra tuzunu ve koyuluğunu kontrol edip, ocaktan alın.
Mercimek çorbanız hazır. Üzerine tereyağ ve kırmızıbiberi hafifi yakarak servis esnasında gezdirerek dökün ve mükemmel bir mercimek çorbası elde edin. Ben asla çorba süzmekle uğraşamıyorum el blendırı gayet pratik oluyor üstelik tadından da hiçbir şey kaybetmiyor. Kesinlikle tavsiye ederim bu mercimek çorbasını.
Afiyet olsun.

Gelen aramalar:
Bu yazı 718 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Bumerang - Yazarkafe
organik deterjan